Mistä syödä Kauai saarella, HI

Aloha Kauai, pussimaa, kalua-sianlihaa ja açaí-kulhoja!

Matkamme aikana toukokuun alussa 2018 vietimme 4,5 päivää syömällä tiensä saaren ympäri.

Söimme tien eteläpuolelta saaren pohjoispuolelle, pyöräiliimme pienten kaupunkien, kuten Koloa ja Kapaa, läpi ja pysähtyimme paikallisille yhteisömarkkinoille.

Vaikka meillä oli trooppisia niittejä kuten açaí-kulhoja, meillä oli myös mahdollisuus kokeilla perinteisiä havaijilaisia ​​ruokia ja myös fuusioita.

Alla on 11 suosikkivalintani.

Iloista syömistä!

Neuvonta, ennen kuin aloitat / menet Kauaiin: on erittäin tärkeää tarkistaa ajat. Jotkut ravintolat ja kaupat sulkeutuvat jo klo 15.00, ja osa on jopa suljettu sunnuntaisin tai maanantaisin.

1. Paras Açaí-kulho

Kalalea Juice Hale ”King Kong” // açaí-sekoitus: açaí, omena banaani, kaakaojauhe, mansikka // päällä: kotitekoinen granola, banaani, mac-pähkinät, goji-marjat, maapähkinävoi, kaakaosiirappi, kaakaonipit, hunaja ja kaneli

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | Pohjimmiltaan mitä kuvittelet aloha-astiassa makuksi. Mutta vielä parempi. Tämä oli ylivoimaisesti suosikkipysäkkini koko itsenäisen ruokakierroksen aikana. King-Kongin acaa-sekoitus on valmistettu acaa, omena-banaaneilla (Chiquita-banaaniemme hapukkaisempi versio), mansikoilla ja kaakaojauheella. Ja se on piilossa lisää omenabanaanien, kotitekoisen rakean, macadamiapähkinöiden, goji-marjojen, maapähkinävoin, kaakaosiiravan, kaakaonipien, hunajan ja kanelin herkullisen hyvyyden alla. Ja tappaja näkymä Kalalea-vuorelle, kun chomping pois tässä virkistävä keitto? Saaren elämä ei voi paraneda.

Sulje Toinen sija: Anaken Juice Bar (Koloa)

2. Paras perinteinen Kalua-sianliha & Poi -levy

Kalua-porsaan, poi, taro mac ja juusto, poi ja lohen salsa valmistajalta Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (ruoka-auto saatavana lauantaisin Hanalei tai Līhue -yhteisömarkkinoilla) | Kysyttäessä Havaijin perinteisistä hinnoista paikalliset asukkaat neuvoivat meitä kokeilemaan saarella ollessaan kolmea asiaa: kaluan porsaan, poin ja kulolon. Kalua on perinteinen havaijilainen keittomenetelmä, jossa käytetään maanalaista uunia, nimeltään imu, joten kaluan sianliha tarkoittaa kirjaimellisesti ”maanalaisessa uunissa kypsennettyä sianlihaa”. Melko näppärä. Poi on perinteinen osa Havaijin ruokia, ja se on valmistettu leivontaan ja taron taruntaan, joka on tärkein vienti tältä saarelta. Kulolo on havaijilainen jälkiruoka, joka on valmistettu pääasiassa höyrytettyä taroa ja kookosmaitoa. Kalua-lautasellamme oli muutama puoli, joista toinen oli poi (mautonta maistamista, kuten käpyä - alkuperäiskansat varoittivat meitä tästä, joten se ei ollut liian yllättävää!) Ja toiset olivat lohta salsaa (virkistävää), taro-makaronisalaattia ( aika maukas) ja siivu kolulua (heikko makea maku, muistuttaa päivämääriä). 10/10 suosittelee, jos haluat kokeilla perinteistä messua!

3. Paras hot dog

# 1: ananasmakkara, jonka päällä on kalua-sianlihaa MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (ruokakärry saatavana Waimeassa tai Kapaassa päivästä riippuen) | Porky’s on havaijilainen kierre perinteisille amerikkalaisille hot dogille ja grillatulle juustovoileipille. Ja anna minun kertoa sinulle, he osuivat ehdottomasti ulos pallokeskuksesta !! Se on grillattu pulla (hieman juustoa päällystetty ulkopuolelta) ja täydellisesti grillattu ananas-infusoitu sianmakkara, jonka päällä on paahdettua kalua-sianlihaa, grillattua sipulia ja ananasta. Ja makea ja mausteinen kastike on pommi dot com. Lähettäisikö 100% muutama pullo takaisin mantereelle, jos he alkavat franchising-kastikkeen.

Sulje Runner-Up: Puka Koira (Koloa)

4. Paras tuore ananas

Tuore leikattu sokeriruoka White Pinapple viljelijän markkinoilla!

Kauai Sugarloaf Ananas ($) (Līhue-yhteisön markkinat lauantaisin) | Tuoretta ananasta on Kauaillä todella melko harvinaista verrattuna naapurisaareihinsa Oahun ja Mauin. Saarella on vain 3 ananasviljelmää, mutta ne kaikki kasvavat erityisen lajikkeen, nimeltään Sugarloaf White Pineapple. Halusimme käydä Hole-vuoristotilalla (Moloaa), mutta he isännöivät istutuskäyntejä vain torstaisin, joten meidän piti tyytyä vierailemaan heidän kioskillaan paikallisilla viljelijöiden markkinoilla. Tämä valkoinen lajike on paljon makeampi, vähemmän kuitumainen ja ilmeisesti pienempi happamuus! Silti pining enemmän

5. Paras leivonnainen

Täysin laminoitu; herkullisella kookospähkinällä

Keskiyön karhuleivät ($) (saatavana Hanapepen tai Līhue-yhteisön markkinoilla lauantaisin) | Tällä herkullisella kookospähkinäsaksella oli täydellinen laminointi ja täydellinen trooppinen ajeltu kookospähkinä täyte, muistuttaen minua siitä, että todellakin elän paras saaren elämäni. Kauppa löytyy Hanapepesta, jota kutsutaan Havaijin suurimmaksi pikkukaupungiksi, mutta löysimme heidän pysähtymisensä Līhue-yhteisömarkkinoilta kauniina lauantaiaamuna. Saavuimme sinne tunnin kuluttua markkinoiden alkamisesta (avataan klo 9.30) ja he olivat jo myyneet crufiininsä, kouignmanmanninsa ja macadamiapähkinä kanelirullansa - niin pääset sinne aikaisin !!

Toinen sija: Passion Leipomokahvila (Kapaa)

6. Paras ranskalainen paahtoleipä (ja aamiainen)

Unelma vielä tästä ranskalaisesta paahtoleipästä ja munista

Anuenue-kahvila ($$) (Koloa) | Anuenue kääntyy suoraan ”sateenkaariksi”, ja tämä viehättävä pieni kahvila on kuin kaksinkertainen sateenkaari myrskyn jälkeen. Ne ovat avoinna valkeuden halkeaman takia kello 6.00 ja he ovat täynnä / heillä on rajoitetusti istumapaikkoja, joten tule aikaisin! Ranskalainen paahtoleipä on paras, mitä minulla on ollut pitkään, todennäköisesti johtuen makeasta pörröisestä havaijilaisleivästä ja saaren tuoreista munista. Holy Moly heidän munansa ovat uskomattomia. Saa minut tuntemaan olevani melkein kiitollinen luonnonvaraisista kanoista, jotka vaeltavat vapaaksi ja herättävät koko saaren cocka-doodle-doosillaan klo 5.30. Ranskalainen paahtoleipä on päällä haupiaa (kookosvaahto) ja paahdettuja macadamiapähkinöitä. Pähkinää, kuinka hyvä tämä on (ja olen San Franciscosta, jossa otamme brunssipelimme erittäin vakavasti). Siunaa sinua, tyhmät kanat.

7. Paras Havaijilainen fuusiohampurilainen

Hapa-hampurilainen ja Furikake-perunat Kenji Burgerilta

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Hapa-hampurilainen on herkullisia japanilaisia ​​käännöksiä tyypillisestä amerikkalaisesta hampurilaisesta, joka tarjoillaan vasta paistettuina yksinomaan Kenji Burgerille Passion Bakeryssä (vain 2 min etelään tästä vierailusta, jossa myös vierailimme, ja siellä oli namia macadamian tarttuvia pulloja). Japanilainen keittiö vaikuttaa suureen osaan havaijilaisista ruuista, joten oli hienoa löytää tämä hampurilainen nivel, joka avattiin juuri vuonna 2015. Pidän henkilökohtaisesti ohuempaa leivonnaista ja tavallista juustohampurilaista (lue: In-N-Out), mutta tämä oli aika herkullinen liian. Sen päällä on sriracha-ananaslakko, pekoni, cheddarjuusto, grillattu sipuli ja japanilainen BBQ-kastike. Herkullinen saaren kierre. Ja Furikake-perunoita ei myöskään kannata jättää väliin!

8. Paras jäätelö

Nene-kappaleet Lappertin Havaijilta

Lappertin Hawaii ($) (saatavana Koloassa, Princevillessä ja Hanapepessa) | Tämä on todellinen saaren unelma. Lappertin jäätelomaku on inspiroinut trooppista saarta, ja se on tuoreena Hanapepessa. Suosikkini olivat Nene-kappaleet (vaniljajäätelö + suklaalla päällystetyt mantelit, indiapähkinät, maapähkinät, mini-maapähkinävoikupit, suklaapähkinä ja suolattu karamelli) ja Kauai-piirakka (Kona-kahvijäätelö + kookoshiutaleet, tumma suklaapähkinä, hamakua) macadamiapähkinöitä ja vaniljakakkua). Heillä on myös herkullisia trooppisten hedelmien sorbettimakuja niille, jotka etsivät jotain hieman kevyempää.

Sulje Runner-Up: Trooppiset unelmat Gourmet-jäätelö (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. Paras Malt Milkshake

Vasemmalla: Pinkin valikko // Oikealla: kalua-sianliha- ja ananas-grillattua juustoa

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | He käyttävät Roselani-jäätelöä, jota voi tosiasiallisesti löytää päivittäistavarakaupoista ympäri saarta, mutta matkan arvoinen on mikä tahansa pirtelö kotitekoisten mallastensa kanssa (ylimääräinen 1 dollari). Heidän Haupia-maku (kookospähkinä) on herkullinen, ja vielä parempaa, kun se yhdistetään mallaattimekaan kuuluvaan Chocolate Macadamia -mutteriin. Tilasimme myös alkuperäisen havaijilaisen voileivän (Kaluan sianliha, ananas ja muensterijuusto Havaijin makealle leivälle ja grillattu kultaiseksi täydelliseksi). Mukavana päivänä tämä yhdistelmä olisi täydellinen nauttia näkymästä Hanalei-lahdelle.

10. Paras erikoistapahtumiin

Kauniisti valmistettu kalamme Keokin paratiisissa (ja syntymäpäivän yllätys hula piirakka!)

Keokin paratiisi ($$$) (Koloa) | Tämä on täydellinen paikka erityisen illanviettoon (vietimme syntymäpäivää). Erinomainen palvelu ja kauniit istuimet vesiputouksen edessä sekä elävä musiikki ja hula-tanssi koko illan. Mikä on todella hienoa tässä, he auttavat suosittelemaan alkuperäisiä havaijilaisia ​​kaloja, jotka sopivat parhaiten suositeltavaan valmistusmenetelmään. Asettuimme kahdelle: Opah (panko- ja macadamiapähkinä murskattu) ja Manchang (inkivääri-korianteri höyrytetty). Vaikka molemmat olivat herkullisia, pidän henkilökohtaisesti Manchangia, koska se on erittäin herkkä kala, ja inkivääri-korianterihöyryn kevyempi valmistus antaa kalan loistaa. Herkullinen ateriamme päättyi korkeaan huomautukseen ilmaisella syntymäpäivänä Hula piirakkaa hänelle. Hula piirakkassa on Oreo-kuori, ja se on täytetty macadamiapähkinäjäätelöllä ja tiputettu suklaapiirappilla. Jumalallinen. Kaunis syntymäpäivän yllätys, kiitos Keoki!

11. Paras Poké

Yksi monista Foodlandin poké-vaihtoehdoista (hups susi vahingossa alas puolet siitä, kun se oli vielä pysäköintialueella ennen kuin muisti ottaa kuvan)

Foodland ($) (ruokaketju saatavana Kapaaan, Kilaueaan ja Princevilleen jne.) | Kyllä, paras saaren maku-hinta-suhde on todellakin ruokakaupan ketju. 11,99 dollaria per lb (ja 9,99 dollaria ylimääräiseltä lbs), et löydä kauppaa, jossa on enemmän maukkaita tai tuoreempia vaihtoehtoja. Tiedän, koska laatu ja maku ovat verrattavissa kaikille kokeilemilleni suosituille sijoituksille: Kilauea Fish Market (Kilauea), Koloa Fish Market (Koloa) ja Pono Market (Kapaa). Lompakko kiittää minua. Ole hyvä.

Sulje Runner-Up: Koloa-kalamarkkinat, Pono-kalamarkkinat, Kilauea-kalamarkkinat

Suunnitteletko matkaa Kauaihin? Lue suosikki seikkailuistani Kauai: n kautta:

Mahalo lukemiseen! Oletko käynyt Kauaiissa aiemmin, ja onko sinulla muita suosituksia? Kommentoi ja jaa alla!